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  6月初，四川阿坝州红原草原上的清晨，仍是动人肺腑的冰冷。可是牧民卓玛一家，趁着天还未亮就起来挤牦牛奶了。随后，他们会将牦牛奶送到奶站，再由冷链车送到县城的菊乐牦牛

  在400公里外的成都，菊乐牦牛的出售职工正忙着去社区促销，只需扫码挂号，就能取得一袋2斤装的来自红原草原草场的新鲜牦牛奶。

  这片留下赤军长征铿锵脚印、承载着艰苦卓绝革新回想的红原大草原，当年数万赤军在此踏草而行、攻坚克难，用热血与据守铸就了永存的长征精力。现在这片赤色沃土上，牦牛工业正显露出生气勃勃。2022年，红原获批全国第一批草原畜牧业改变展开方法与经济转型试点县。4年试点建造期内，全县累计投入工业资金超6.08亿元，落地重点建造项目42个，构建出一个“从饲草繁育—良种选育—标准化生态饲养—活畜集散屠宰—肉奶精深加工—日化衍生开发—全国终端行销”的全闭环牦牛工业链。

  现在，红原县依托西南民族大学青藏高原生态维护科研基地、四川省草原科学研讨院等科研院所技能继续下沉，叠加东西部协作、定点帮扶方针盈利，全县畜牧业年产量打破15亿元，麦洼牦牛良种覆盖率超85%，成功走出一条适配高寒牧区资源禀赋、生态与工业协同并重的现代草原畜牧业高水平展开新路。

  海拔3500米的红原高寒草甸，受高海拔、低温、无霜期短等自然条件约束，天然牧草产量低、适口性良莠不齐，千百年来“夏肥秋壮、冬瘦春乏”是牦牛饲养绕不开的痛点。

  每到4月份，是春季牧草耕种催芽要害节点，红原牧草栽培大户旦线 多亩草场，忙着新种类牧草耕种筹备工作。回想早年饲养窘境，旦真贡感受颇深：曩昔全赖天然草场放牧，深秋牧草枯黄后，自家几百头牦牛只能挨饿越冬，每年开春都有不少牛掉膘，饲养收益极不安稳。

  为破解全域饲草料缺少难题，国家科技特派团联合四川省草原科学研讨院、西南民族大学组成专项攻关团队常驻红原。坐落于红原的西南民族大学青藏高原生态维护与练习高科技研讨演示基地，是全国仅有高寒湿地国家户外生态站，依托四川大学、中科院地舆所共建科研资源，四大细分科研团队终年扎根牧区一线。该基地相关担任人告知《我国经营报》记者，其间由周清林教授牵头的牧草研制团队深耕高寒饲草育种，历时多年自主培养出17个经过国家审定的燕麦、老芒麦、垂穗披碱草优秀牧草种类，累计为红原引入饲草新种类、先进栽培管护技能30余项。

  经过大面积田间试种与本乡化改进，这批优选牧草适配高原低温度的环境，长势迅猛，最高株高可达2米。威望多个方面数据显现，新技能、新种类落地后，红原全县草种总产量进步17.9%，青干草亩产较以往添加 240公斤以上。

  针对冬天饲草储藏短板，科研团队量体裁衣研制高原青贮饲料技能，就地采收新鲜牧草，调配自研生物发酵助剂密封贮存，做成保质期持久的“牧草罐头”，冷季补饲完全完结牦牛掉膘难题。

  依托科研成果转化落地，红原县完结退化草原改进20万亩，建造生态修正人工草地7.5万亩，建造完结优质饲草基地9个，总种草面积4.5万亩。

  良种是牦牛工业提质增效的中心。红原县相关领导介绍，为看护本乡麦洼牦牛种质资源，当地专项筹建麦洼牦牛种质资源库，现已建成国家级麦洼牦牛原种场1个、良种选育基地2个、扩繁基地 2 个，构建起原种维护、良种选育、扩繁推行全链条系统，全县麦洼牦牛良种覆盖率到达85%以上。

  在方针、技能双向赋能下，红原县建成牦牛标准化饲养演示基地17个，培养新式家庭演示草场552个、家庭生态草场638个，构成 “大基地带动小基地、小基地联动家庭草场”网格化饲养布局，为规模化饲养打下坚实根基。

  “我这儿首要收买4～5岁成年架子牛，经过1～3 个月短期圈舍精料保养，然后上市屠宰出售，完结了全年供应牦牛肉的方针。”祥发牧业担任人吕贵永深耕肉类职业数十年，早年兴办当地肉联厂，积累全国屠宰、生鲜零售资源，是红原新式饲养形式落地的标杆实践者。

  红原县的传统牦牛饲养方法，一直是“四季漫山散养、冷季被迫抗灾补饲”。为此，红原全面落地“暖季适度放牧、冷季舍饲补饲”新式饲养系统，全县标准化草场一致配套防寒保暖暖棚设备，有用躲避高寒冻害，牦牛“冬瘦春死”发生率大幅下降。

  吕贵永运营的红原中心饲养基地，牛舍由政府出资建造，产权归属村团体经济，经营者每年交纳30万元场所租赁费，租金全额划拨村团体，按人头分给本村牧民作为年终分红，完结村团体、饲养户、经营者三方共赢。此外，基地配套自有5000亩天然草场用于户外放养，现阶段场内存栏纯种牦牛、杂交犏牛近600头，巅峰时期存栏量可达1500余头。

  不仅如此，吕贵永经过会集圈养，整圈肉牛悉数出栏腾空后会集处理粪污，单次清粪售卖收益可达1000~2000元。

  此外，吕贵永的肉牛外销地图辐射西北多地。依托区位优势，红原成为川甘青接合部中心活畜集散商场，青海区域60%外购牦牛货源均来自红原，每年8月肉牛出栏旺季，县域日均外运活牛可达千头。

  此外，为打通零散牧民奶源销路，红原县畜牧服务中心主任尕让彭措介绍，全县累计投入8000万元专项资金，布局标准化奶站，一切站点配齐政府一致收购的智能冷藏制冷设备，从硬件上完结牧民鲜奶只能克己酥油、奶渣、零散自产自销的前史。

  数据显现，现在全县培养各类农牧专业协作社68家，全面实施 “企业+家庭草场+村团体+牧民”协作机制，把涣散饲养单元整合归入一致工业链条。现在，全县已有700余户牧民与菊乐牦牛签定长时间鲜奶供销协议，企业常态化下沉牧区展开挤奶卫生标准训练，从挤奶源头把控奶源安全。

  “有的牧民一个月鲜奶收入就有一两万元。”菊乐牦牛乳业相关担任的人介绍，夏日旺季根底收买价7元/公斤，挤奶标准、奶源全检合格额定奖赏0.2元/公斤，实收7.2元/公斤；冬天奶源稀缺，根底收买价10元/公斤，合格牧户相同享用0.2元/公斤奖赏，实收10.2元/公斤。“可观的收买价格带动牧民增收致富，也完结了企业的社会职责。”

  安稳的肉牛、鲜奶质料供应，催生红原精深加工工业集群落地。全县现已建成企业化加工基地10个，依托省级加工园区、红原·温州·三台飞地园区集聚展开，以菊乐牦牛奶、红原奶粉、遛遛牛为乳制品、肉制品龙头，深加工稳步扩容，工业链跨界延伸至美妆日化范畴，大幅度的进步牦牛全工业链产品附加值。

  2024年，菊乐集团经过红原县政府招商引资落地投产，盘活搁置多年的农牧协作社老旧厂房，当年6月出场改造施工，9月完结设备调试发动试生产，2025年项目全面正式投产。项目分阶段投入，一期出资700余万元，累计落地出资约2000万元。厂区现有一条全自动封闭式鲜奶加工生产线，每小时可处理生鲜牦牛奶10吨。

  依托曲松博士研制团队技能支撑，菊乐牦牛乳业继续优化产品配方，改进前期牦牛奶产品浓重膻味问题，先后研制出七大系列乳制品，包含短保巴氏鲜奶、牦牛厚酸奶、酸酸乐调制乳、成人款牦牛奶粉、纯奶提炼牦牛黄油和酥油，以及文创IP“I love雅克”牦牛冰激凌接连量产上市。2025年，菊乐牦牛乳业红原生产基地全年产量打破4000万元。

  加工范畴，本乡公共区域品牌雅克草原以及遛遛牛、黑帐子品牌凭借各类展会不断拓展销路，红原县依托对口援助、东西部协作资源，安排本地加工公司接连参与西博会、消博会、农博会等大型商贸活动，继续打响“红原造”区域品牌。现在，绵阳、成都、西安、浙江多地YAK品牌实体直营店全面落地经营。

  祥发牧业在都江堰开设独家生鲜牦牛肉直营店，从本年8月起固定每2~3天从红原活体运牛，单次装运60余头，新鲜屠宰牦牛肉直达终端门店。浙江永嘉县依托东西部协作累计投入数千万元帮扶资金，助力红原完善饲草基地、标准化饲养场与精深加工项目，打造雅克主题餐厅、牦牛文化馆特征消费场景，经过消费帮扶途径累计协助红原农畜产品外销打破 5000 万元，真实的完结高原牦牛肉、乳制品从红原草场走上浙江大众餐桌。

  工业链价值发掘继续打破食物鸿沟，依托西南民大、四川大学生物科研成果，红原本乡深加工企业萃取牦牛奶中的乳蛋白、天然活性营养成分，研制牦牛奶面膜、护肤精华、护手霜、洁面乳等系列美妆产品。

  在种养、加工、出售主体工业链之外，红原还安身共同高寒草原生态禀赋，同步推动品牌培养、碳汇经济、配套工业、牧旅交融等多元业态展开，构建“畜牧+生态+文旅+碳汇+配套服务”的复合型工业系统，夯实牦牛工业长效可继续展开根基。

  历经4年试点攻坚，科研赋能、方针加持、东西部协作助力、政企牧多方协同发力，让红原完全离别靠天养畜的传统牧业年代，一头麦洼牦牛在红原完结全链条价值蜕变。